奥深いウイスキーの世界

東京都神田のバー「Bar&Sidreria Eclipse first(バー&シードレリア エクリプス ファースト)」で、ウイスキーの奥深さに浸るひと時を過ごしませんか?

産地も違えば、蒸留方法、モルトと穀物の組み合わせによって使用する原料も違う…。国や地域で一括りには語れない奥深さが、ウイスキーの魅力です。

深く向き合うほどに様々な表情を見せてくれるからこそ、取り扱い銘柄の多様さにもこだわっています。種類の豊富さとオーナーバーテンダーによるおもてなしに、ビギナーの方から愛好家の方まで、きっとご満足いただけることでしょう。

神田駅よりほど近くの場所で、皆様のお越しをお待ちしています。

奥深いウイスキーの世界

楽しんでいただくのがモットーです。」

グラスウイスキー

ウイスキーと呼ばれるお酒の条件。それは、穀物を原料としていること、蒸留されていること、木の樽で寝かせていることの3つのみです。基本はシンプルなお酒でありながら、造り方によって仕上がる味わいの幅広さは測りきれません。世の中にウイスキーを得意とするバーがたくさんある中で、当店では初心者の方から愛好家の方まで楽しめる店づくりを心がけています。

ウイスキー注ぎ

ウイスキーを好きな方は、もっと好きになれる1杯を。そして飲み慣れていない方は、好きになるきっかけとなる1杯を見つけに、ぜひ当店へお越しください。

ビギナーの方から愛好家の方まで

ウイスキーの楽しみ方

ワインイメージ

愛好家の方は
ウイスキーの取り扱い数は、400種類以上。なかなか出会えないようなレアな銘柄も、豊富に揃えています。愛好家の方にもお楽しみいただけるように、バーテンダー自身が学び続けていく中で強く魅力を感じた1本をご提案いたします。お料理とのマリアージュも含んで、ワンランク上の愉しみ方でお過ごしください。
ビギナーの方は
ビギナーの方は、ご自身に合う1杯を見つけるところから丁寧にお付き合いします。どの銘柄をどの割り方で飲むのがお好きか、膨大な種類の中からご自身で選ぶのは難しさがあるものです。プロのバーテンダーのアテンドに身をまかせ、ウイスキーの面白さをお楽しみください。

あなたにぴったりの一杯

ウイスキーのコンシェルジュとして、お客様にぴったりの1杯に出会うお手伝いをしたいと考えています。ぜひカウンター席に座り、お好みのテイストをお伝えください。

まずは、この3つをどうぞ

お好みやお求めのテイストを伺った後は、似て非なる3銘柄をご提案します。ゆっくりと味わい、どの風味が1番お好きかをお伝えください。

こちらはいかがでしょう

同じ年に造られた同じ銘柄でも、飲み方によってその味わいは変わるものです。数えきれないほどある中から、まだ出会ったことのないものを試し、お気に入りの1杯に辿り着く…。生産者さんからお客様に続くそのストーリーは、本当に奥深いものがありますよね。

探ってゆきます
お選びいただいた銘柄から、さらに深くお話をし、ご希望に合いそうな1杯を…。ビギナーの方も愛好家の方も、きっとそのひと時を楽しんでいただけます。

スタンダードからレア銘柄まで

膨大な種類のウイスキーボトルがバーカウンター越しに並ぶ景色は、見ているだけで圧巻。スタンダードな定番の1本からレアな1本まで、偏りのないラインナップで皆様をお待ちしています。ウイスキーを極めたい方も、これから知っていきたい方も、どうぞ期待してご来店ください。

ウイスキーボト

ウイスキー文化研究所認定
オーナーバーテンダーである藤井 達郎は、ウイスキー文化研究所により「ウイスキープロフェッショナル」「ウイスキーセミナー講師」の認定を受けた、ウイスキーのプロです。確かな知識と経験をもって、至極の1杯をご提案いたします。

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